中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明28日在三亞舉行的“2016中國(guó)國(guó)際飯店業(yè)大會(huì)暨第三屆絲綢之路美食節(jié)”上說，中國(guó)飯店餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)呈現(xiàn)三大主要特點(diǎn)。

　　韓明指出，品質(zhì)消費(fèi)市場(chǎng)崛起和移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)時(shí)代的雙重作用成為飯店餐飲業(yè)市場(chǎng)主旋律;文化主題飯店、綠色飯店、中檔連鎖飯店、客棧民宿、度假酒店、特色餐飲等新型業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新發(fā)展;企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)變化，多元化、品牌化、國(guó)際化成為未來發(fā)展方向。

　　記者在會(huì)上了解到，近年來，中國(guó)住宿市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，行業(yè)營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)緩慢，尤其是高檔飯店(五星級(jí)、四星級(jí))的平均營(yíng)收增速持續(xù)下降，酒店運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)急需改善。

　　中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合艾瑞咨詢、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)當(dāng)日在會(huì)上發(fā)布的《2016住宿業(yè)綠色發(fā)展白皮書》指出，當(dāng)今中國(guó)酒店業(yè)，從海外管理集團(tuán)的兼并收購(gòu)，到行業(yè)巨頭的跨界合作，風(fēng)起云涌。眾多國(guó)際、國(guó)內(nèi)酒店業(yè)集團(tuán)加劇布局中檔品牌、開啟特許經(jīng)營(yíng)模式。精品酒店、客棧名宿、酒店公寓、養(yǎng)生酒店等新興業(yè)態(tài)也在大量資本介入下風(fēng)生水起，酒店業(yè)正步入多元化發(fā)展格局。

　　白皮書指出，目前有超八成用戶在線預(yù)訂住宿產(chǎn)品，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂普及率提升，用戶預(yù)訂住宿產(chǎn)品向線上轉(zhuǎn)移。此外，用戶已不僅局限于“住”的功能，更加注重體驗(yàn)。

　　為推進(jìn)行業(yè)綠色發(fā)展，洲際、雅高、萬(wàn)達(dá)、東呈、華住、尚美、澳門中旅、上海世茂、保利、白金漢爵等品牌酒店，美團(tuán)住宿等OTA平臺(tái)，以及產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商，在會(huì)上共同參與啟動(dòng)“中國(guó)綠色飯店全球營(yíng)銷行動(dòng)”。據(jù)悉，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)將聯(lián)合主流OTA第三方平臺(tái)，整合行業(yè)資源，建立中國(guó)綠色飯店預(yù)定促銷專區(qū)，補(bǔ)貼支持線下10000家企業(yè)創(chuàng)建綠色飯店。

　　出席大會(huì)的國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)主席Ghassan AIDI說，綠色是國(guó)際飯店業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)，相信中國(guó)會(huì)不斷在酒店行業(yè)強(qiáng)調(diào)綠色環(huán)保意識(shí)，可持續(xù)發(fā)展。