中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢近日在此間表示，2016年中國餐飲收入預(yù)計(jì)將達(dá)3.4萬億元至3.5萬億元。

　　第四屆中國頂級(jí)烹飪大師技藝交流會(huì)10日至12日在天津舉行。姜俊賢表示，中國餐飲業(yè)經(jīng)過近3年調(diào)整，供給側(cè)改革成效初顯；從去年下半年開始，基本上恢復(fù)到正常的水平，即收入呈兩位數(shù)環(huán)比增長、在社會(huì)消費(fèi)品零售總額中占比超過10%。

　　“在經(jīng)濟(jì)面臨較大下行壓力的情況下，餐飲業(yè)的發(fā)展可以說是一枝獨(dú)秀。”姜俊賢說，目前，大眾消費(fèi)成為餐飲業(yè)收入最主要的構(gòu)成部分，占比約70%。

　　“‘十三五’期間，預(yù)計(jì)餐飲業(yè)收入將超過5萬億元，我對(duì)此充滿信心。”姜俊賢說。