開展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng)；建立從餐桌到田間地頭的食品安全追溯體系；逐步推進(jìn)學(xué)校食堂改造成明廚亮灶；治理小作坊、小攤販、小餐飲等“三小”問題……記者從省政府食品安全委員會(huì)辦公室獲悉，為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，強(qiáng)化食品安全的監(jiān)督管理，我省將持續(xù)采取多舉措織密織牢食品安全保障網(wǎng)，積極推進(jìn)國(guó)家“食品安全城市”和“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”創(chuàng)建工作。

　　源頭治理

　　把好入口第一關(guān)

　　源頭治理始終是食品安全治理的重中之重。我省持續(xù)通過完善監(jiān)管體制、制定行為規(guī)范、建立追溯體系、加強(qiáng)市場(chǎng)抽檢等措施，把好入口第一關(guān)，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　把好食品安全第一道關(guān)，要緊盯“田間地頭”。我省不斷推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，因地制宜地建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)與加工、流通領(lǐng)域追溯體系的對(duì)接，保障農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入的銜接機(jī)制有效運(yùn)行。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)制定實(shí)施更為嚴(yán)格的主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)以誠(chéng)信為核心的企業(yè)文化建設(shè)。

　　我省把制定實(shí)施主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃列為食品安全“雙創(chuàng)”的重要內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊群眾反映強(qiáng)烈、危害嚴(yán)重的食品違法犯罪行為，著力解決高毒劇毒農(nóng)藥違規(guī)使用、抗生素激素濫用、超范圍超限量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì)等突出問題。依法依規(guī)公開監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)和案件查處結(jié)果等信息。嚴(yán)肅追究失職瀆職的地方政府和監(jiān)管部門以及不作為、亂作為、選擇性作為的監(jiān)管人員的責(zé)任。

　　食品安全標(biāo)準(zhǔn)是監(jiān)管執(zhí)法的重要依據(jù)，也是保障群眾吃得放心的“安全網(wǎng)”。保障人民群眾“舌尖上的安全”，要堅(jiān)持把嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)落到實(shí)處。我省明確提出，科學(xué)規(guī)劃食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作，確保食品安全標(biāo)準(zhǔn)覆蓋所有食品品種；建立食品安全標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫；嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的跟蹤評(píng)價(jià)。

　　問題導(dǎo)向

　　以“公眾滿意度”為考核標(biāo)尺

　　食品安全是民生工程、民心工程。公眾關(guān)注的重點(diǎn)領(lǐng)域也是我省食品安全建設(shè)工作的重點(diǎn)。我省堅(jiān)持問題導(dǎo)向，遵循食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)律，建立問題收集機(jī)制，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全領(lǐng)域、全過程進(jìn)行有效監(jiān)管。

　　辦民生更要貼民心。我省鼓勵(lì)支持食品生產(chǎn)企業(yè)升級(jí)和技術(shù)改造，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造，對(duì)小作坊、小食品店、小餐飲、小攤販進(jìn)行規(guī)范引導(dǎo)、綜合治理。省政府食品安全委員會(huì)綜合國(guó)家食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我省實(shí)際，制定出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，既明確規(guī)定不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全事故、食品安全工作基本標(biāo)準(zhǔn)全部達(dá)標(biāo)等定性要求，又突出強(qiáng)化群眾食品安全工作滿意率、風(fēng)險(xiǎn)隱患問題解決率、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率、食品抽檢監(jiān)測(cè)問題發(fā)現(xiàn)率等量化指標(biāo)，做到可操作、可檢查、可評(píng)價(jià)。

　　食品安全建設(shè)成效，百姓最有發(fā)言權(quán)。我省把“公眾對(duì)食品安全現(xiàn)狀滿意程度”作為食品安全建設(shè)考核的重要標(biāo)尺，并引入第三方機(jī)構(gòu)制訂問卷進(jìn)行群眾滿意度調(diào)查。

　　創(chuàng)新手段

　　嚴(yán)格實(shí)施全過程監(jiān)管

　　保障人民群眾飲食安全，要嚴(yán)把食品安全從農(nóng)田到餐桌的每一道關(guān)口，解決監(jiān)管空白和職能交叉等問題，要有責(zé)、有崗、有人、有手段，不斷深化食品安全領(lǐng)域改革。為此，我省不斷優(yōu)化食品安全職能分工和工作流程，分步實(shí)施食品監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（街）監(jiān)管機(jī)構(gòu)規(guī)范化建設(shè)。

　　省政府食品安全委員會(huì)不斷加大對(duì)嚴(yán)重危害食品安全的突出問題的治理力度，完善嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪的制度機(jī)制。不斷提高行政執(zhí)法規(guī)范化建設(shè)水平；建立健全跨地區(qū)、跨部門食品安全綜合執(zhí)法、聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)食品安全領(lǐng)域行業(yè)性、專業(yè)性調(diào)解組織建設(shè)，完善人民調(diào)解、行政調(diào)解、司法調(diào)解聯(lián)動(dòng)工作體系。進(jìn)一步深化行政執(zhí)法與刑事司法銜接機(jī)制。加快建立食品安全違法犯罪人員信息庫，建立行政執(zhí)法機(jī)關(guān)、公安機(jī)關(guān)、檢察機(jī)關(guān)、審判機(jī)關(guān)信息共享、案情通報(bào)、案件移送制度。

　　此外，我省還創(chuàng)新手段，不斷加強(qiáng)食品安全信息化建設(shè)，建設(shè)省級(jí)食品安全信用平臺(tái)；建設(shè)食品安全信息直報(bào)系統(tǒng)；把確保食品安全的工作成效作為衡量政績(jī)的重要內(nèi)容；實(shí)施基層監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干培養(yǎng)工程和監(jiān)管人員三年輪訓(xùn)制度，開展食品安全專業(yè)技能競(jìng)賽；逐步推進(jìn)全省規(guī)模以上食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員全部達(dá)到職業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)。

　　社會(huì)共治

　　形成食品安全建設(shè)合力

　　解決食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，離不開企業(yè)自律互律、部門聯(lián)合聯(lián)動(dòng)、社會(huì)群防群控。我省充分動(dòng)員社會(huì)力量廣泛參與，形成食品安全建設(shè)合力。

　　各級(jí)監(jiān)管部門不斷創(chuàng)新舉措，建立社會(huì)監(jiān)督員制度、民意征集制度、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位聯(lián)系點(diǎn)制度，主動(dòng)征求人大代表、政協(xié)委員意見建議。

　　為暢通民意訴求渠道，我省建立覆蓋城鄉(xiāng)、互聯(lián)互通的食品安全投訴舉報(bào)工作體系，完善并落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)政策。鼓勵(lì)供水、供電、供氣等公共服務(wù)企業(yè)在提供服務(wù)過程中發(fā)現(xiàn)線索及時(shí)報(bào)告監(jiān)管部門。動(dòng)員各條戰(zhàn)線及群眾積極參與食品安全綜合治理、網(wǎng)格化管理、科普宣傳，在基層社區(qū)建設(shè)食品安全科普宣傳站。注重發(fā)揮食品安全專家智庫在咨政建言、風(fēng)險(xiǎn)交流、社會(huì)服務(wù)等方面的重要作用。支持行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)完善行規(guī)行約，加強(qiáng)行業(yè)自律。發(fā)揮第三方機(jī)構(gòu)在檢驗(yàn)檢測(cè)、信用評(píng)價(jià)等方面的積極作用。加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，及時(shí)消除食品安全隱患。大力招募食品安全志愿者，組織開展公益宣傳、協(xié)助管理等形式多樣的志愿活動(dòng)。