今年以來(lái)，市食藥監(jiān)局瞄準(zhǔn)我市重大活動(dòng)保障中，不同崗位、不同層次人員的實(shí)際需求，精心設(shè)計(jì)培訓(xùn)內(nèi)容，通過(guò)“供給側(cè)”培訓(xùn)切實(shí)提高重大活動(dòng)期間餐飲食品安全保障效果。截至目前，市、縣兩級(jí)已先后組織各類(lèi)餐飲食品安全培訓(xùn)班46期，培訓(xùn)監(jiān)管人員和企業(yè)相關(guān)人員共計(jì)5986名。

　　瞄準(zhǔn)監(jiān)管人員所需。通過(guò)集中培訓(xùn)、以會(huì)代訓(xùn)、專(zhuān)題探討等方式，圍繞如何保障、如何應(yīng)急等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行全面培訓(xùn)，讓其把好監(jiān)管關(guān)。

　　瞄準(zhǔn)檢驗(yàn)人員所需。以縣(市)區(qū)為單位，以如何規(guī)范開(kāi)展快速檢測(cè)為重點(diǎn)，通過(guò)理論講解、操作演練等方式，對(duì)基層監(jiān)管和部分餐飲單位的快檢人員進(jìn)行了全面培訓(xùn)，讓其把好快檢篩查關(guān)。

　　瞄準(zhǔn)企業(yè)管理層所需。圍繞餐飲食品安全操作規(guī)范、食品安全管理制度和應(yīng)急處置等內(nèi)容，對(duì)全市45家定點(diǎn)接待酒店和市中心區(qū)120家大型餐飲提供者的負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員進(jìn)行了集中培訓(xùn)，讓其把好企業(yè)管理關(guān)。

　　瞄準(zhǔn)一線從業(yè)人員所需。圍繞餐飲單位各個(gè)崗位的食品安全操作規(guī)范和要求，通過(guò)寓教于查、駐點(diǎn)培訓(xùn)、集中培訓(xùn)等方式，對(duì)10家市政府重點(diǎn)接待酒店720余名從業(yè)人員進(jìn)行全員培訓(xùn)，讓其把好崗位關(guān)。承擔(dān)接待任務(wù)的重點(diǎn)區(qū)局也分別開(kāi)展了從業(yè)人員大培訓(xùn)，培訓(xùn)共計(jì)1400余人。