俗話說“民以食為天”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民 生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)如雨后春筍般朝氣蓬勃地發(fā)展起來，而這其中“各領(lǐng)風(fēng)騷一兩年”的現(xiàn)象，又引起大多數(shù)經(jīng)營者的反思和借鑒，競爭的加劇又促使各個餐飲店的老板開始思考是否可以找到一種全新的、更有發(fā)展的經(jīng)營模式。站在’互聯(lián)網(wǎng)+‘的風(fēng)口，E食柜人的劉總又會做出什么樣的決定呢?

　　2013年底，積累了多年連鎖管理經(jīng)驗的劉旋斌，帶領(lǐng)他的團(tuán)隊以便捷，健康，快速送達(dá)為創(chuàng)新理念創(chuàng)建了E食柜人這個品牌，劉總是個對生活品質(zhì)有要求的人，正是對生活品質(zhì)的追求才促使劉總下定決心改變目前餐飲行業(yè)外賣不衛(wèi)生的狀況。但緊張的生活節(jié)奏，不是每個人都有時間到處尋覓美食的，在配套不齊全的辦公樓、小區(qū)等點外賣的情況尤其突出，上班族不是吃的少，就是吃的不衛(wèi)生。

　　食品安全、外賣延時、菜品和種類選擇不夠多等問題，白手起家的劉旋斌深有體會。他一直在想，如何打造一個平臺，可以整合所有的美食資源，消費(fèi)者隨時可點餐，送到人們身邊不會延時，同時食品安全衛(wèi)生有保障，食物出品可信賴。其實隨時點餐的問題好解決，而終端售賣，和美食資源，是兩個難點。終端需要有門面，提供食品的加工和售賣問題，租金和人工成本將是一筆很大的投入。即使門面開起來了，菜品和食物種類的開發(fā)也是一個問題，是需要不斷的推出新品以迎合消費(fèi)者口味的。

　　在一次收快遞中，快遞終端柜子給劉總帶來了啟發(fā)，既然柜子能裝快遞，是否也能寄放外賣呢?如果設(shè)想可行，那么將會解決了暫時寄放外賣的問題。劉旋斌馬上聯(lián)系了生產(chǎn)柜子的廠家，開始研發(fā)可以寄放外賣的終端柜子。經(jīng)過幾個月的研究和測試，可以保溫的快餐外賣柜問世了，客戶可以在任何地方，通過微 信點餐，在下單成功后等待送餐信息，信息送達(dá)后，即可在最近的柜子終端上操作，領(lǐng)取自己的外賣了。

　　隨著餐飲終端的解決，但新的問題又來了如何保證提供的食物能符合大家的口味呢?

　　劉總有著多年的餐飲連鎖經(jīng)驗，在菜品和食物種類上，一方面是整合更多的商家加入這個平臺，另一方面他成立了“E食柜人研究所”，搭建了中央廚房和品鑒中心，以科學(xué)、衛(wèi)生、營養(yǎng)健康、可監(jiān)控的要求，帶領(lǐng)團(tuán)隊專注快餐、烘培、茶飲、小吃的開發(fā)。正在研發(fā)工作如火如荼的進(jìn)行中，2015年5月份持續(xù)大雨，廣東不少城鎮(zhèn)都被淹，地理位置比較低的中央廚房也沒有幸免。凍庫和不少原材料受損嚴(yán)重，面對天災(zāi)的打擊，劉總和他的團(tuán)隊并沒有放棄，因為這個平臺是他多年的夢想。

　　2015年8月，一款支持微 信點餐的外賣終端柜子，在伊米餐飲公司的支持下，擺放在了東莞長安工商銀行的辦公區(qū)域里。這不僅僅是一個暫存外賣的柜子，這是一個平臺，同時也是依米餐飲旗下的一個品牌，這個柜子解決了點外賣的安全、便捷、餐品豐富的問題，讓生活更有品質(zhì)，伊米團(tuán)隊給這款柜子起了一個生動的名字“E食柜人”。

　　這是一個以互聯(lián)網(wǎng)平臺打造的O2O定制平臺。工業(yè)4.0時代提倡的概念就是定制化管理。

　　現(xiàn)在，E食柜人走進(jìn)了企業(yè)、走進(jìn)校園、走到各大商圈里，解決了眾多人的外賣問題。同時將在線下和線上，為消費(fèi)者提供便捷餐飲解決問題，而這種思維模式，正是對“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”模式的探索和嘗試，劉旋斌帶領(lǐng)著E食柜人團(tuán)隊執(zhí)著的走在這條創(chuàng)新的互聯(lián)網(wǎng)道路上，開啟時尚便捷餐飲的新模式。

　　昨天本報記者帶著疑問，走到了E食柜人東莞長安工商銀行售賣點，隨機(jī)采訪了幾名點餐的客戶，據(jù)客戶反映，這種點餐方式真的不錯，以前我們一到下班的時候就要去很遠(yuǎn)的地方就餐，有時候叫外賣，但外賣通常來的比較晚，送到這里的時候，基本上我們又開始上班了。至從有了這個E食柜人，我們這里上班的人幾乎就不出去了，想什么時候取餐就什么時候取餐，方便、衛(wèi)生、又實惠。

　　‘互聯(lián)網(wǎng)+’是今后的一個趨勢，現(xiàn)在市場瞬息萬變，需要餐飲行業(yè)作出快速反應(yīng)，只有互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)才能做到。我們需要以開放的視角和思維來擁抱‘互聯(lián)網(wǎng)+’，迎接新的浪潮。”E食柜人劉總說。